CIABATA S POMAZÁNKOU Z FAZOLÍ ADZUKI A CIZRNOU A OLIVAMI

CIABATA

300 ml vlažné vody

2 lžíce olivového oleje

2 lžičky soli

1 lžička cukru

500g hladké mouky

2 lžičky sušeného droždí

Smíchat dohromady a nechat kynout cca 45 minut, můžete přidat sušená rajčata, nebo olivy, nebo bylinky do těsta před kynutím. Pak upéct na 175 stupňů na horkovzduch tak 20-45 minut, prostě až to bude na povrchu upečené a po píchnutí špejlí bude špejle suchá :)

POMAZÁNKA

1/2 hrnečku cizrny

1 hrneček adzuki fazolí

olivy- podle chuti

1-2 lžíce hořčice

1-2 lžíce tahini- nemusí být

sůl, pepř

cibulka nadrobno, jarní cibulka- zase podle chuti

olej, voda, česnek, kyselé okurky.......

1-2 dny předem si namočte cizrnu (v případě nouze a nesnesitelný chuti- plechovka cizrny :), den předem namočené adzuki fazole, obojí uvařit do měkka, aby se to dalo dobře mixovat, no a po uvaření umixujte fazole, cizrnu s vodou a trochou oleje a  přidejte ostatní dochucovadla- je to variabilní, podle toho, jak chcete mít pomazánku pikantní. Podle potřeby nařeďte vodou/ olejem. Někdy to dělám jen z cizrny a je to taky dobré, fazole tomu dají zase trochu jinou chuť.